CREMA DE WHISKY

Lo sé . . . .

No tengo vergüenza . . . .

Os tenía muy abandonados . . . .  pero me tenéis que creer . . . .  ha sido un mes muy ajetreado!!!!

El trabajo, la semana de Carlota sin colegio . . . . pero ya estoy aquí!!!!!

Dicen que se bebe para olvidar y por eso os he preparado una receta facilísima para que podáis ponerla en practica muy rápido y olvidéis que he estado un mes sin publicar nada.

La receta de hoy es una crema de whisky (como dice el titulo) y solo os harán falta 3 ingredientes que son los siguientes . . . .

Si bebes no conduzcas!!!!!

INGREDIENTES:

 -1 bote de leche condensada de los grandes
 -80 ml de café
 -80 ml de whisky

ELABORACIÓN:

Ponemos juntos todos los ingredientes y mezclamos durante 1 minuto en una batidora sin que llegue a salirle espuma, es decir a velocidad muy baja.
Pasamos la mezcla a una botella y la metemos en la nevera el tiempo suficiente para que este fría, aunque la podemos beber si le ponemos unos hielos en el vaso.
La tendréis que agitar antes de tomarla !!!!

Bueno no diréis que es difícil eh????

Ahora todos a preparar esta crema pero a beberla con moderación!!!!

Espero volver muy pronto . . . .

LIMONES Y SANDIAS

Cada vez que voy con Carlota al supermercado puffff. . . . se le antoja todo!!!

Y claro, me mira con esos ojillos que no le puedo decir que no !!!! jajaja

Aunque he de decir que yo soy mas caprichosa que ella eh?? por que ayer fui a comprar y se me antojó comprar gelatina.

Que rico . . . 

Hacía muchísimo que no la comía y por si no lo sabíais es muy buena para los huesos (por eso se la doy   a Carlota para sus huesecillos).

Sandias !!!!!

Normalmente la suelo hacer y echarla en un recipiente con forma de corona, otras veces le pongo  trozos de fruta. . .  pero esta vez he decidido hacerla de una manera mas original !!!!

Limones !!!!

Son gelatinas en la cortezas de limas y limones!!!! jajaja, no me digáis que no es una manera original de darle la gelatina a los niños.

Bueno vamos con la receta que ya veréis como es muy fácil y divertida para hacerla con los mas pequeños!!!!

Ñam, ñam . . . 

Ingredientes:

 -4 limas

 -4 limones

 -1 sobre de gelatina de limón

 -1 sobre de gelatina de sandía

 -Fideos de chocolate

 -1 litro de agua

Elaboración:

Preparamos unos recipientes del tamaño de las limas, los limones y le ponemos en la base un trocito de papel de aluminio (para que cuando coloquemos las cortezas no se nos vuelque la gelatina).

Partimos las limas y los limones a la mitad (puedes utilizar también naranjas y mandarinas) le sacamos la pulpa con una cuchara y la reservamos.

Colocamos nuestras cortezas en los recipientes que hemos preparado anteriormente (yo he utilizado las bandejas de los cupcakes) y las asentamos para que no se nos muevan.

Preparamos la gelatina (yo en mi caso he elegido de limón y sandia pero puedes elegir el sabor que mas te guste).

Para la de limón, disolvemos el contenido del sobre de gelatina en 250 ml. de agua hirviendo. Una vez que esté listo retiramos del fuego y le añadimos otros 250 ml. 

Hacemos lo mismo con la de sandía.

A continuación repartimos la gelatina en las cortezas y las metemos a la nevera hasta que cuaje.

Pasado el tiempo, sacamos nuestras cortezas les damos la vuelta y las partimos a la mitad (te quedaran como unos gajos).

Nuestros limones estarán listos!!!

Hacemos los mismo con las limas, pero para que sean sandías de verdad. . .  le ponemos unos fideos de chocolate!!!!

Con la pulpa he preparado un zumo . . . . 

Que fresquito !!!!

Ingredientes:

 -La pulpa que habíamos reservado

 -1 litro de agua

 -200 gr. de azúcar

Elaboración:

Ponemos todo junto en la batidora y trituramos.

Colamos y . . . . 

Listo para refrescarnos !!!! (aunque ahora con el frío que hace . . . . jajaja)

Espero que os haya gustado la receta y hasta la próxima!!!!

BOLLOS BLANCOS

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz . . . . . . !!!!!!

Mmmmm . . . 

Ya me ha caído hoy otro añito mas. . . 

Aún se pueden decir, cumplo 15 años. . . . . .  pero en cada pierna, jajaja!!!

Se me partió la esquina de la estrella . . . . 

Tenía pensado hacerme una tarta pero como ando un poco apurada de tiempo, pues me he preparado unos bollos blancos para tomar un café esta tarde.

Los voy a esconder!!!!

Los he cortado de una manera diferente (bueno de los cortadores que eligió Carlota) y la verdad es que han quedado muy chulos!!!

Estrellas . . . . 

Es una receta tradicional y muy fácil así que no vais a tener excusa para prepararlos ....

He decidido ponerlos en el mueble mas alto de la cocina por que sino no me van a llegar a esta tarde y eso que salen bastantes (tengo mis dudas de que toquemos a 2 por cabeza).

Corazones . . . . . 

Bueno aquí os dejo la receta y espero que os guste lo mismo que a mí!!!

ADVERTENCIA: No aptos para dietas!!! jajaja

Ingredientes:

 -1 kg. de harina de trigo

 -500 gr. de manteca de cerdo

 -2 yemas 

 -1 vasito de vino blanco

 -1 chorrito de aguardiente

 -3 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º .

Mezclamos todo junto hasta que tengamos una masa homogénea. Estiramos la masa y con un cortapastas (en mi caso de corazones y estrellas que son los que eligió Carlota) vamos preparando nuestros bollos.

Los ponemos en la bandeja (poner juntos los del mismo tamaño sino se os harán unos antes que otros)  y   los metemos al horno durante 10-15 minutos dependiendo del horno (estarán listos cuando veamos que están dorados.

Una vez pasado el tiempo, los sacamos y los dejamos enfriar por completo.
Por último los rebozamos en azúcar glas y ya están listos para comer!!!

No me digáis que no son fáciles eh??

Por cierto mirad los regalos que me han hecho Sergio (mi marido) y Carlota !!!!

Amasadora Moulinex!!!!

 

Freidora Actifry 2 en 1!!!!!

Ya os hablaré de ellos largo y tendido en otra entrada!!

Hasta la siguiente receta!!

MORCICAKES

Hoy traigo una receta muy especial.
Os preguntareis que es esto de los Morcicakes....
Son cupcakes pero de morcilla!!!

Los que me conocéis ya sabéis que tengo una fabrica de morcillas en Zamora.
Estamos muy orgullosos de formar parte de Tierra de Sabor y de tener una medalla de oro a Las mejores morcillas de España.
Las famosas morcillas son MORCILLAS RAMIRO y la pagina web es www.morcillasramiro.com.
Allí podéis conocer todas las morcillas que fabrico y si queréis podéis comprarlas a través de la pagina.

Bueno a lo que vamos!!!

Resulta que en canal cocina salió un concurso de cupcakes (lo organiza Alma Obregón que es la chica del libro Objetivo Cupcake Perfecto) y yo decidí concursar con unos cupcakes de mi morcilla de cebolla.

Con chocolate y queso crema

 Con mermelada y queso crema

 Con kikos y queso de oveja

Solo de morcilla y queso brie

 Con tomate y rulo de cabra

 Con nueces y rulo de cabra

 Con pimiento y rulo de cabra

Con pasas y queso crema

Esta no será la única receta que haga con morcilla con lo cual tenéis que estar atentos!!!
Aún no han salido los resultados pero los 10 primeros ganan un curso con Alma Obregón  y un libro de ella y los 10 siguientes ganan un libro de ella.
Yo la verdad es que espero quedar entre los 10 primeros!!!!

Ya os contaré lo que pasa, pero de momento os dejo la receta!!!!

Ingredientes:

  - 4 huevos
  - 200 gr. de harina de trigo
  - 4 cucharadas de aceite de oliva
  - 150 ml. de leche entera
  - 1 pizca de sal
  - 1 trozo de morcilla de cebolla
  - 1 y 1/2 cucharaditas de levadura Royal
  - Piñones, uvas pasas, pimientos de piquillo, tomate, etc...
  - Varios tipos de queso

Preparación:

Lo primero es tamizar la harina, la levadura, la sal y reservamos.
Batimos los huevos, la leche, el aceite e incorporamos los sólidos. Mezclamos bien hasta que esté todo integrado.
Colocamos los papeles de los cupcakes en la bandeja y ponemos a precalentar el horno a 180º (calor arriba y abajo sin ventilador).
En cada papel (nos saldrán 12 cupcakes) le ponemos una cucharada de la masa y a continuación un trozo de morcilla el ingrediente que mas nos guste ( piñones, uvas pasas, pimientos de piquillo, chocolate, mermelada, kikos, tomate, etc...) y cubrimos con otra cucharada de la masa.

Mis Morcicakes casi listos!!!

Una vez que tengamos todos preparados, los metemos al horno 20 minutos.
Pasado el tiempo los sacamos, los dejamos enfriar 5 minutos en la bandeja y los pasamos a una rejilla.
En este momento le ponemos el queso que mas nos guste (de cabra, oveja, brie, cremoso, etc...).

Yo recomiendo comerlos templados!!!!

No me pude resistir!!!!

Espero que os haya gustado la receta y hasta la próxima!!!

PERAS EN ALMIBAR

Me levanto por la mañana y Carlota me pide el desayuno.

Pues bien, echo la leche en su vaso y la meto en el microondas, ese gran desconocido. Es el electrodoméstico mas desaprovechado de toda la casa. Un calienta leche muy caro,  por que esa es la función que suele tener (aunque también lo utilizo para descongelar el pan en un día de apuro).

Entonces he decido empezar a sacarle mas partido!!!

Esta es una receta para principiantes del microondas como yo. Son unas peras sencillas pero un toque renovado.

Ahora las peras están en su mejor momento así que he decidido sacarles partido!!!

Ingredientes:

 -2 peras
 -25 gr. de azúcar moreno
 -100 ml. de vino Pedro Ximenez
 -1 pizca de sal
 -1 chorrito de limón
 -1 palo de canela

Elaboración:

Pelamos las peras (dejándole el rabo para que queden mas bonitas),las partimos por la mitad y las colocamos en un cuenco apto para el microondas (yo utilizo uno de cristal).
A continuación echamos el resto de los ingredientes y lo metemos en el microondas 20 minutos a máxima potencia.
Una vez que ha pasado el tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar.
Por último, las decoramos al gusto, puede ser con chocolate (como he optado yo), natillas, yogur griego... como más os guste!!!
Bueno, no me diréis que no es una receta fácil eh???

Espero que la hagáis y hasta la próxima!!!

BROCHETAS DE QUESO

Ayer tuve invitados a cenar. Fué una sorpresa!!!

No tenía nada para picar pero abrí la nevera y allí estaba él, esperando a que lo sacara...

Os hablo de mi queso...  Últimamente no puedo estar sin él, un rulo de cabra. En el supermercado el me mira yo lo miro y al final nos vamos juntos, es como un amor a primera vista.

Preparé unas bolas de queso que ahora os voy a explicar.

Son muy fáciles y seguro que os sacarán de algún apuro como a mí!!!

Ingredientes:

 -1 rulo de cabra 

 -20 uvas pasas

 -1 chorrito de miel

 -Unas gotas de agua (para disolver con la miel)

 -Un puñado de nueces
 -Tomates cherry
 -Palillos

Elaboración:

Le quitamos la corteza al queso y lo colocamos en un tazón, le echamos las uvas y con un tenedor lo envolvemos hasta que esté todo integrado.
A continuación, ponemos en un recipiente la miel y las gotas de agua, removemos hasta que la miel se integre con el agua.
Por último echamos las nueces en el mortero y las machacamos.
Ahora comenzamos con el montaje. Primero cogemos una porción del queso (mas o menos lo que nos entra en una cuchara pequeña), le damos forma redonda, la pasamos por la mezcla de la miel, la escurrimos bien y la rebozamos en las nueces.
Para la presentación las pinché en los palillos con unos tomates cherry.

Como veis es muy fácil!!!

Yo las acompañé de un hojaldre que lo prepare de la siguiente manera.

Ingredientes:

 -1 plancha de hojaldre
 -Mahonesa
 -Mezcla de lechugas
 -Piña troceada
 -Salmón

Elaboración:

Precalentar el horno a 180º. Cortar el hojaldre en 8 porciones y pincelarlo con huevo batido y meterlo a hornear unos 10 minutos (depende de cada horno).
Cuando haya pasado el tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar un poco. A continuación abrimos el hojaldre al medio, cubrimos las dos partes con una capa de mahonesa y le ponemos la mezcla de lechugas, la piña troceada y el salmón.
Por último lo tapamos, le colocamos encima nuestras brochetas de queso y adornamos el plato con vinagre de módena.

Los invitados quedaron encantados y no tarde nada.

Os invito a que la hagáis y... ya me contareis!!!

CORAZONES DE HOJALDRE

Esta tarde estaba Carlota en su habitación jugando con sus muñecas y le dije que iba a preparar la merienda.

A ella le encanta el chocolate y el hojaldre así que pensé en juntar las dos cosas y esto fue lo que me salió...

Listas para llevar!!!

Cuando ya estaban listas las coloqué en una bandeja y cual fué mi sorpresa que cuando entré en la habitación había puesto sobre la mesa su juego de té y a todos sus muñecos en fila.
Entonces nos sentamos juntas en el suelo y disfrutamos de una merienda en buena compañía.

Nos lo pasamos genial!!!

Es una receta facilísima y es ideal para una tarde de muñecas y juegos.

Preparadas para la merienda

Vamos con la receta y... manos a la obra!!!


Ingredientes:

 -1 plancha de hojaldre cuadrada
 -Nutella

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja del horno con un pliego de papel de hornear.
Estiramos la plancha de hojaldre y la cubrimos con una capa de nutella.
A continuación enrollamos la masa desde los extremos hasta el centro (procurando que nos quede igual en los dos lados) y lo metemos en el congelador 20 minutos para que la podamos cortar bien. Una vez pasado el tiempo sacamos la masa, la cortamos en porciones de 1 cm, le damos forma de corazón y las colocamos en la bandeja del horno.
Finalmente las pasamos a una rejilla para que se enfríen y ya están listas para comer!!!

GALLETAS DE BIENVENIDA

Hola!!!
Para los que no me conozcáis me llamo Davinia y me encanta cocinar. Después de darle muchas vueltas me he decidido a crear mi propio blog que espero que sea divertido y útil. Lo que pretendo es hacer siempre recetas fáciles  y que espero que os gusten. Tengo una ayudante muy buena en la cocina que es mi hija Carlota, tiene 3 años y le encanta cocinar. Siempre que me pongo a hacer algo allí está ella  a mi lado, coge su banqueta y se pega a mi.
Bueno no me lío más y os cuento cual es mi primera receta. Las he llamado galletas de bienvenida porque os quería dar a todos un buen recibimiento en mi blog. Es una receta muy fácil que la podéis hacer con niños y con mayores claro. Manos a la obra!!!

Ingredientes:

 -120 gr. de azúcar glas
 -400 gr. de harina de trigo
 -240 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
 -1 huevo mediano
 -Chocolate, crocante, fideos de chocolate, etc. (opcional para decorar)

Elaboración:

Ponemos en un recipiente todos los ingredientes juntos y mezclamos hasta que se forme una masa. Echamos harina en la mesa de trabajo y terminamos de amasar dándole forma de bola, la envolvemos en film transparente o la metemos en una bolsa de plástico (yo uso bolsas de las de congelar) y la metemos en la nevera como mínimo 15 minutos.
Una vez que ha pasado el tiempo, ponemos a precalentar el horno a 180º y sacamos una parte de la masa (el resto la dejamos en la nevera). Echamos de nuevo harina en la mesa de trabajo y con un rodillo amasamos hasta darle el grosor deseado. Cogemos un cortapastas que nos guste para formar las galletas  y las vamos colocando en la bandeja del horno a la que le habremos puesto papel de hornear. Metemos la bandeja al horno y en 20-25 minutos (dependiendo de cada horno) cuando las galletas comiencen a estar un poco doradas por los extremos ya están listas. Las sacamos del horno y las pasamos a una rejilla para que se enfríen. Hacemos lo mismo con el resto de la masa.
Una vez que estén frias, se pueden decorar como se quiera. Yo opté por bañarlas con chocolate blanco en el borde y ponerle crocante y fideos de chocolate pero no os preocupéis que ya os iré dando muchas más ideas para poder decorar galletas.
Bueno, espero que os haya gustado mi primera receta y hasta la próxima!!!